ベトナム料理レシピ ☆ エビそぼろの生春巻き（フエ料理） - ヘルシーベトナム【ベトナム料理と食材】

只今、都合により一時休業をさせていただいております。 2009年11月頃を目途に営業を再開する予定となっております。またのご来店をお待ちしております。

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カートの中身

カートは空です。

むきエビ　　　　　　　　　　　　　　　　　200g
ライスペーパー（16cm‐size）　　　　　8～12枚
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
旨味調味料　　　　　　　　　　　　　　少々
ヌクマム（有れば）　　　　　　　　　　　小匙 1

ヌクチャム　（ヌクチャムの作り方）

●調理

① エビを茹でて、包丁の平で叩き潰します。

② 更にすり鉢で細かくします。