店長プロフィール - ヘルシーベトナム【ベトナム料理と食材】

ヘルシーなベトナム料理。生春巻やフォーはダイエット食としても最高！本場屋台の味をお届けします。ベトナム料理レシピ掲載。　　　　　　

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カートは空です。

ぎのざ
宜野座康也
男性
1964年
沖縄県宜野座村

ホーチミン市第9区
ベトナム人妻と、2004年6月に誕生した息子

障害者支援ボランティア活動
良い街作りの為の地方政府への呼びかけ
農民の自立のための活動

自然にやさしくて住み良い環境の街作り村作り

料理作り,　アウトドア,　もの造り,　ガーデニング
菜園,　ハーブティー,　ビール, 旅行,　自然,　
手造り品,　夢のある人,　真面目な人,　努力家

汚職賄賂,　調子がよくてふざけている人,　
自己中心的な人, ベトナム流の酒の飲み方

◎

1997年にはじめてベトナム入りしました。
農業関連の仕事を考えていることもあった為、8ヶ月も貧困農家に下宿して農家の仕事の手助けをしました。
農家の主人が脳腫瘍を患っていた為、男仕事は殆ど私が受けていました。　
法的には外国人が一般家庭に泊まることは許されない国ですが、困っている農家の手助けをしてくれるという
こともあって、当局からは暗黙の了解を得ていました。　通常なら賄賂請求されるところですがそれもなし。

1999年に一度帰国。
私が一時帰国を決めたとき、世話になっていた農家から縁談の話しを持ち掛けられ、あれよあれよと言う
うちに承諾。　次べトナムに戻る時に結婚をする約束をしてしまいました（＾＾；）

2000年に2度目のベトナム。そして結婚。
結婚生活はいいこともあるが、習慣、文化の違いから来るぶつかり合いもしょっちゅうです。
しかし、結婚のお陰でかなり落ちつきも出てきました。

仕事は農業関係を目指していますが、少しでも真とも仕事をしようとすると役人が絡んで来てだちがあかない。
彼らは金をせびれるだけせびるやつらなので、その辺がベトナムでの仕事の大変なところ。
ボランティアひとつやるにも、役人から金銭をせびられる。
汚職賄賂が嫌いな私はその辺でつまずいているのだが、最近は正当派の人脈も増えてきたので
将来はなんとかなりそう。
正直者には真ともに仕事をやらせてくれないベトナムですので、目標はまだ達成できず、アテンドや
リサーチなどで生計を立てる。　時にはおかずの無い日も…トホホ情けない(-.-;)

2004年6月に長男誕生
とても可愛い＾＾
しかし、子供が出来るとお金も掛かるし、お父さん！もっと頑張らなくては！

日本のみなさんにもベトナム料理を楽しんでもらいたいという思いから、妻の協力も貰いながら、このオンラインショップを立上げました。

日本に居るころからやっていたボランティア活動も、形は変われども今も継続。
ボランティアも真ともやると、役人から金銭をせびられるので、今は障害者施設などに遊びに行く形での
非公認活動。
近い将来は、障害者の授産施設を設立したいので、現在はその為の根回し活動も始めました。
農業大国ベトナムなので、農産加工品などが作れる施設をと考えています。
健康維持に優れたハーブなども豊富なベトナムなので、ハーブせっけんなど、自然環境にやさしい手作り
製品を作れたらと思っています。

日本に居る頃は、役所仕事, 造園関係, 農業と数度大きく職替えしました。
最後にやっていた農業は特別な生産物を作れるほどの成績も残しましたが、大国で農業をやってみたいという
思いから、ベトナムまでやって来ました。
ベトナムでの成果はまだ上がっていませんが、必ず成功するという気持ちと、その気配を感じながらやってます。

Blogは「ベトナム料理Blog」と「Ginozaの在住日記」を書いてます。こちらもどうぞ宜しく！

これが当ショップ店長の姿です。
皆様にはいつもご利用いただき有難く思っております。
ファミリー経営の小さなショップではございますが、どうぞこれからも御贔屓くださいますよう宜しくお願い致します。　

店長＠ぎのざ

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