ココ椰子の果肉を細かい粉末状にしたココナッツファイン。

お菓子作りなどにお使い下さい。


ココナッツファインから上質なココナッツミルクが採れます。
(1) ココナッツがひたひたになるようにお湯を注ぎ、20分待ちます。　（１袋にお湯は約800～900ml）
(2) ココナッツを五分ほど手でこねるようにしてミルク成分を絞りだします。　（５分ほど確りとこねまわしてください）
(3)　濾し布などで液を絞り取ります。
(4) 10～20分置くと、ココナッツミルクと水に分離されますので、上澄み液がココナッツミルク（約150～200ml）です。
(5) 二番絞りも出来ます。　(1)(2)(3)と同様がお湯は500mlで程度で戻します。　　二番絞りは一番絞りの分離した下水と一緒にしてお使い下さい。
　　もし2番絞りも上澄み液が取れるようでしたら取っても構いません。
　
一番絞りは、料理レシピに従ったいろんな料理に使えます。
二番絞りは薄いので、スープやカレーなどに水の変わりに足すのにお使い下さい。