フォーボーセットと日本に在る材料とで本格な フォーを作ることが出来ます。

　
●材料　（6人前）

牛肉　　　　　　　　　　　500グラム    フォー乾燥麺　　　　　　約400グラム  フォーボーブイヨン　　　４キューブ  フォースープパウダー  3グラム   玉葱　　　　　　　　　 　中玉1個  生姜　　　　　　　　　　　30グラム レモングラスの茎　　　　2本（無ければ省く）  青葱（白い部分）　　　　12本  もやし　　　　　　　　　　300グラム  バジルの葉　　　　　 　適宜  他の香草 　　　　　　 　適宜   ライム（ゆず）　　　　 　適宜

●作り方

(1) フォー乾燥麺を戻す
　水に1時間程（ぬるま湯20分)漬けます。
　大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れます。
　１～３分程で美味しく茹で上がります。
　（自分の好みの柔らかさになるまで茹でて下さい）
　茹であがったら、笊に取り水にさらして粗熱を取ってください。

(2)玉葱は6つくらいに櫛切りにします。 
　 生姜は皮をむいて4つくらいに分けます。
　 レモングラスは２～３等分に切ります。

(3)深めの鍋に3リットルのお湯を沸かし、牛肉、玉葱、生姜、レモングラス、
    フォーブイヨンを入れ中火で煮ます。
 　１０分程経ったら弱火にして更に２０分ほど煮ます。
　 牛肉を取り出してスープの出来上がりです。（スープの量は2リットル位）

(4)青葱ともやし軽く茹でます。
　　牛肉を薄くスライスします。

(5)麺を沸騰したお湯にさらした後、どんぶりに入れます。
　 麺の上に牛肉スライスと青葱を乗せて、熱いスープを入れて出来上がりす！

* フォーのたれ、チリソース、香菜、もやしなどをトッピングして
　ライムを絞ってお召し上がり下さい。