芯の部分を使用した料理用乾燥レモングラスです。
エスニックスープやハーブ料理として使い頂けます。
ハーブティーとしてもお使い頂けます。

使い方：

その１．ミルなどで粉にして、各種料理のスパイスとして使えます。

その２．エスニックスープ等に用いる場合は、好みの量を2分程煮立ててカスを濾した煮出し汁をお使い下さい。　市販のティーパックなどを使うと便利です。

その３．乾燥レモングラス１に対して水１を加え、密封容器に入れ冷蔵庫などで一晩ほど寝かして戻し、魚、鶏、豆腐などのレモングラス焼きに使えます。

その４．ティーパックなどに詰めて、熱湯を注いで３分程度で美味しいハーブティーが出来ます。小匙半分で150cc程度が目安。

*レモングラスを料理に使う場合は、芯(茎)の部分を使います。本品はその芯茎の部分を熱風乾燥させたものです。